ขนมชั้นฟ้า

ขนมชั้นฟ้า
คำพูดที่ว่า วัตถุดิบที่ดี คือ ต้นกำเนิดของขนมแสนอร่อย คงจะถูกแค่เพียงครึ่งเดียว เพราะส่วนประกอบสำคัญอีกครึ่งหนึ่งนั้น จะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจากเรื่องของ "ฝีมือ" โดยเฉพาะที่ร้านขนมไทยตำหรับชาววังที่พลอยจะพาไปรู้จักกันในวันนี้ บอกได้คำเดียวเลยว่า ก็เพราะ รสมือคนทำ ในแบบฉบับ "โฮมเมด - แฮนด์เมด" นี่แหละค่ะ ที่ทำให้รสชาติขนมไทยของที่นี่ …อร่อยที่สุด ! "ขนมชั้นฟ้า" ร้านขนมไทย สูตรชาววังโบราณที่คุณป้ายุพิน มกรานนท์ ได้รับการถ่ายทอดต่อมาจากบรรพบุรุษ ที่นอกจากจะคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบชั้นดีแล้ว ยังพิถีพิถันกรรมวิธีการทำทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกใช้เตาถ่านแบบโบราณ ไปจนถึงกรรมวิธีในการทำที่ประณีต ที่ค่อยๆ บรรจงหยอดส่วนผสมทีละช้อนชา ก่อนจะนำไปนึ่งทีละชั้น ไม่ต่ำกว่า 5-6 ครั้ง เพื่อให้ได้มาซึ่ง "ขนมชั้นฟ้า" แผ่นบาง เนื้อเนียน นุ่ม เรียงตัวกันเป็นเลเยอร์ ร้านขนมชั้นฟ้า เปิดมากว่า 30 ปีแล้ว โดยเปิดเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียว ไม่มีสาขาที่ไหนในซอยลาดพร้าว 15 สนใจกริ๊งกร๊างไปสั่งกันได้ที่ 02 511 - 2528 ค่ะ