ข้าวต้มปลาห้าแยกพลับพลาไชย

ข้าวต้มปลาห้าแยกพลับพลาไชย
ข้าวต้มปลา ห้าแยกพลับพลาไชย ข้าวต้มปลาเจ้าเด็ดที่ขายมานาน หลายสิบปี และมีลูกค้ามาอุดหนุนกันอย่างเนืองแน่นทุกวัน ข้าวก็ใช้ข้าวเก่า ใช้วิธีหุงแบบโบราณ คือ รินน้ำ เม็ดข้าวจะพองโต เม็ดใหญ่ เคี้ยวนุ่ม ปลาก็เลือกใช้ปลาทะเลเกรด A สดใหม่ทุกวันซึ่งปลาที่ร้านนี้เลือกมารังสรรค์ก็คือ ปลาเต๋าเต้ย ซึ่งเป็นทะเลตัวใหญ่เนื้อแน่น หอมหวาน และราคาก็สูงมากๆ ส่วนทีเด็ดของเค้าอยู่ที่น้ำซุป ซึ่งเป็นน้ำซุปกระดูกหมู ที่ต้ม เคี่ยว ตุ๋น นานหลายชั่วโมง จนได้น้ำซุป ที่รสชาติกลมกล่อม หวาน หอม กระดูกหมู แถมยังหอมกลิ่นพริกไทยที่โรยหน้ามาอีกด้วย เม็ดข้าวที่ดูดซับน้ำซุปหวานๆ เนื้อปลาสดๆ แน่นๆ หวานลิ้น น้ำซุปร้อนๆ หอม หวานกระดูกหมู พอมารวมกัน อือฮือ ! รสชาติมันเด็ดสุดยอดไปเลย เครดิตภาพ : www.wongnai.com