ราชาเมี่ยงปลาเผา

ราชาเมี่ยงปลาเผา
เคล็ดลับความอร่อยของเมี่ยงปลาเผาของร้านนี้ อยู่ที่ความสดของปลา ที่เลือกสรรปลาทับทิมคุณภาพที่รับรองได้เลยว่าเนื้อแน่นฟู ไม่คาว นำมายัดไส้ด้วยเครื่องเทศ ทั้งโหระพา และตะไคร้ปรุงรสที่เป็นสูตรลับเฉพาะของที่ร้าน ย่างด้วยเตาถ่านแกนหมุน ที่จะค่อยๆหมุนตัวปลา ส่งความร้อนเข้าไป ทำให้เนื้อสุกสม่ำเสมอ ลงจากเตาปุ๊ปก็แทบจะอดใจไม่ไหว เพราะกลิ่นนั้นช่างหอมหวน ยิ่งได้น้ำจิ้มรสเด็ด จิ้มกับเนื้อปลาหวานๆ ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ ซึ่งน้ำจิ้มที่ร้านมีให้เลือก 2 แบบ คือน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทำจากพริกขี้หนูสวนและมะนาวสด และน้ำจิ้มหวาน ที่ใช้มะนาวและน้ำตาลปี๊ปอย่างดี โรยหน้าด้วยถั่วคั่ว นอกจากเมี่ยงปลาเผา ทางร้านก็ยังมีเมนูอร่อยให้เลือกทานอีก 6-7 อย่าง ด้วย เครดิตภาพจาก www.muangthai.com